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Fruits rouges en gelée parfumée aux épices et à la menthe

Dessert
4 parts
20 min
facile
138 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

80 g de groseilles

100 g de framboises

100 g de mûres

100 g de fraises

2 cuillère à café d'édulcorant liquide

2 cuillère à café d'agar-agar

2 étoiles de badiane

1 bâton de cannelle

1 cuillère à café de vanille en poudre

4 feuilles de menthe

Préparation

  • Etape 1 - Fruits rouges en gelée parfumée aux épices et à la menthe
    Préparez les fruits : après les avoir lavés, les équeuter et dénoyauter les cerises. Les mélanger délicatement, les répartir dans les verrines et ajouter une feuille de menthe dans chacune d'elles.
  • Dans une casserole, mettre 50 cl d'eau, ajouter les épices, l'édulcorant et la vanille. Faites bouillir et laissez infuser 15 minutes.
  • Portez à nouveau à ébullition, et versez l'agar-agar dilué dans un peu d'eau. Faites bouillir puis versez sur les fruits.
  • Laissez refroidir et mettez au frais au minimum 2 heures.
  • Démoulez les verrines sur des assiettes et servez avec un peu de coulis de fruits rouges : framboise ou autre fruit.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 209g
Calories: 138Kcal
  • Glucides: 22.8g
  • Lipides: 0.9g
  • Gras sat.: 0.2g
  • Protéines: 3.3g
  • Fibres: 8.9g
  • Sucre: 19.9g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 6

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Fruits rouges en gelée parfumée aux épices et à la menthe, photo 1Fruits rouges en gelée parfumée aux épices et à la menthe, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du JuraJura, Rouge
Champagne roséChampagne, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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