Ptitchef

Fruits rouges en gelée d'épices et son coulis de framboises.

Dessert
5 parts
2 heures
18 min
facile
Voici un petit dessert léger improvisé qui devrait vous plaire. C' est un régal, même les enfants vont adorer.

Ingrédients

Nombre de parts: 5
300 g de cerises

150 g de myrtilles

200 g de framboises

250 g de framboises pour le coulis.

1 cuillère à soupe d'édulcorant liquide

1 cuillère à café d' agar agar

2 étoiles de badiane

1 cuillère à café de cannelle

1 gousse de vanille fendu

Préparation

  • Faites décongeler les fruits, bien les égoutter.
  • Mélangez les délicatement et les répartir dans des ramequins.
  • Dans une casserole, mettre 500 ml d'eau, mettez les épices et la vanille fendu, et l'édulcorant.
  • Faites bouillir et laisser infuser 15 bonnes minutes.
  • Portez à ébullition à nouveau, et ajoutez l'agar agar diluer dans un peu d'eau. Faites bouillir à nouveau.
  • Filtrer et versez sur les fruits.
    Laissez refroidir et mettez au frais 2 heures.
  • Avec les framboises restantes pour le coulis, mixez les et passez les au chinois pour enlever les petites graines.
    Démouler vos ramequins sur des assiettes et servez avec un peu de coulis.

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Macvin du JuraJura, Rouge
Champagne roséChampagne, Rosé

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