Mettez le pain à tremper dans le lait, effeuillez et hachez finement la menthe, concassez grossièrement les pignons de pin, pelez et hachez finement l'ail et l'oignon.
Dans un saladier déposez vôtre viande, ajoutez le pain de mie, un oeuf, la menthe, le cumin, le piment, l'oignon, l'ail et les pignons de pin. Malaxez bien la préparation afin d'obtenir une farce bien homogène, salez et poivrez.
Emballez vôtre viande dans du film alimentaire et placez-la au frais pour 1 h.
Dans un plat creux, versez la farine, dans un autre battez le deuxième oeuf en omelette.
Formez des boulettes de viande de la taille d'une noix, entre les paumes de vos mains, roulez-les dans la farine puis dans l'oeuf battu.
Faites chauffer l'huile dans une casserole, déposez les boulettes dans l'huile et faites cuire 15 minutes environ à feu moyen, en les retournant régulièrement.
Égouttez vos boulettes sur du papier absorbant, servez vos boulettes accompagnées d'une salade de concombre par exemple.
Bonne dégustation.
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Ingrédient à mon couscous pour ceux et celles qui n'aiment pas la menthe trop forte en goût remplacer par sauge ou sarriette .....etc etc etc bonne cuisine babare
Excellent,L’assaisonnement rend les boulettes très goûteuses et fraîches et avec la mie de pain trempée elles restent bien moelleuses.Merci didine pour cette recette (ainsi que pour la réponse a ma question travers de porc /barbecue ) .chris56
On a trouvé une recette qui met toute la famille d'accord!
10 astuces pour diminuer sa consommation de viande/poisson
La menthe: un ingrédient qui se cuisine à toutes les sauces!
Commentaires des membres (21):
Ingrédient à mon couscous pour ceux et celles qui n'aiment pas la menthe trop forte en goût remplacer par sauge ou sarriette .....etc etc etc
bonne cuisine babare
Excellente la menthe avec le salé
La menthe amène de la fraicheur à cette recette....
Lisette tres bon
Excellent,L’assaisonnement rend les boulettes très goûteuses et fraîches et avec la mie de pain trempée elles restent bien moelleuses.Merci didine pour cette recette (ainsi que pour la réponse a ma question travers de porc /barbecue ) .chris56
Pas mal avec la menthe ...mais alors avec de la coriandre fraiche et un peu d'ail...c'est divin
Excellente!
Super
Bravo
Bonne idee la menthe