Differents types de levain

Ingrédients

Levain au lait:

• 1 bol de farine blanche
• 1 bol 1/2 de lait entier ou écrémé

Levain marocain:

• 1/2 bol de farine de blé bise ou complète
• 1 poignée de farine d'orge
• 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
• 1 gousse d'ail
• 1 bonne pincée de sel
• eau

Levain au miel:

• farine complète
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 1 cuillère à café de miel
• 200 gr d'eau

Levain aux pommes de terre :

• 500 gr de pommes de terre farineuses
• 60 gr de mélasse
• 2 cuillères à soupe de bière