Challah au levain (kayser) votez maintenant PrécédentSuivant Autrefacile3 h 35 m Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Un pain sublime, même sans MAP, vous pouvez le faire. Ingrédients 3 625 grs de farine (j'ai utilisé de la T65) mais j'ai été obligée de rajouter 120 g de farine (sûrement à cause du levain, car je n'avais pas fait mes soustractions (par exemple pour 120 g de levain il faudrait retirer 60 grs d'eau et 60 g de farine à la recette...je ne le fais pas très souvent et cela fonctionne...). 225 ml d'eau 75 grs de beurre fondu 2 cas de sucre 1.5 cac de sel 3 oeufs 1 oeuf (blanc et jaune séparé) 5 grs de levure fraîche 125 grs de levain liquide graines de pavot.
