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Petits pains sandwich au levain kayser

Autre
4 parts
12 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

147 g de lait

70 g d’eau

40 g de beurre

500 g de farine t55

2 gr de levure

40 g de sucre

4 g de sel

100 g de LEVAIN

Préparation

  • Mettre dans la machine à pain programme pâte en prolongeant la levée de 30 minutes.
  • Ensuite former des pâtons de poids égal et mettre dans mon moule à petits pains pour une 2ème levée d’une heure dans un endroit chaud.
  • Ensuite préchauffer le four à 250°, cuisson 5 minutes à cette température.
  • Puis faire un coup de vapeur et baissé à 180° et poursuivi la cuisson 10 minutes.





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