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Boules au fromage et graines de nigelle

Apéritif
4 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la pâte :

1 verre = 250 ml

2 verres et demi de farine

60 g petit suisse crème fraîche épaisse

1/4 verre d?huile

1/2 verre lait

1 cuillère à café sel

3 cuillères à soupe sucre

2 cuillères à soupe levure boulangère

8 g levure chimique

1 sachet de levure spécial pain de Demarle avec sel incorporé


Pour la farce:

du fromage fondu coupé en petits cubes (ou des portions de La Vache Qui Rit)


Pour la face:

du lait

des graines de nigelle

Préparation

  • Dans une terrine, mélanger la farine, sel, sucre et levures.
    Y ajouter le petit suisse et l'huile.
    Remuer, puis verser le lait.
    Ramasser avec de l'eau tiède si besoin.
  • Couvrir et laisser lever 30 minutes.
  • Partager en boules de 60 gr environ.
    Les aplatir et les garnir de fromage et fermer en formant une boule.
  • Laisser reposer 20 minutes.
  • Badigeonner d'un jaune d’œuf délayé avec un peu de lait.
  • Parsemer de graines de nigelle.
  • Cuire au four chaud 180° une vingtaine de minutes.
  • Laisser tiédir et manger.

Photos

Boules au fromage et graines de nigelle, photo 1Boules au fromage et graines de nigelle, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Bourgogne AligotéBourgogne, Blanc





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