Ptitchef

Turkish Pide (pain turc)

Autre
4 parts
45 min
20 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Dans le bol du robot, versez la levure ajoutez le sucre et un peu d'eau (pris des 20-25 cl ), mélanger et laissez reposer jusqu'à que la levure mousse .
  • Tamiser la farine sur la levure ,faites un puits ,ajoutez l'huile ,le sel ,le yaourt ,pétrir vitesse minimum en ajoutant le reste d'eau .Pétrir 5 minutes vitesse 1.
  • Farinez le plan de travail ,farinez vos mains ,sortir la pâte du robot et pétrir encore 5 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
  • Enduisez le bol du robot d'huile d'olive ,déposez la pâte en la tournant de façon à ce qu'elle soit enduite entièrement d'huile. Couvrir et laissez reposer dans un endroit chaud ,environ 1 à 1 heure 30 jusqu'à qu'elle double de volume .
  • Dégazer la pâte et diviser la pâte en deux pâtons ,bouler sur un plan fariné ,laisser détendre une dizaine de minutes .
  • Etape 6 - Turkish Pide (pain turc)
    Aplatissez les boules et formez des galettes de 20 à 25 cm de diamètre et d'une épaisseur de 1,5 cm ,déposez les sur une plaque farinée ou huilée ,à l'aide de votre pouce faites trous sur toute la surface de la galette .
  • Badigeonnez avec l’œuf battu à l'aide d'un pinceau les galettes et saupoudrez de graines de sésames .Laissez reposer encore 10 minutes le temps de laisser chauffer le four à 220 ° c.
    Enfournez four chaud , baissez à 190 ° c et laissez cuire jusqu'à dorure (ça peut prendre 15 à 20 minutes selon les fours) .

Vous allez aimer

YouTube


Photos

Turkish Pide (pain turc), photo 1
Turkish Pide (pain turc), photo 2
Turkish Pide (pain turc), photo 3
Turkish Pide (pain turc), photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

07/08/2014

Super recette et très bon pain

(0) (0) Signaler
09/07/2013

Mmmmmmmmmmmmmmmmm tro bonnnnnnnn

(0) (0) Signaler
17/11/2012

Parfait

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Wraps de pain de mie à la confiture
Wraps de pain de mie à la confiture
4 parts
17 min
facile
4.1 / 5
Recette Pain d'épices moelleux
Pain d'épices moelleux
6 parts
45 min
facile
3.7 / 5
Recette Turkish pide (pain turc)
Turkish pide (pain turc)
2 parts
40 min
facile
4.8 / 5
Recette Pain pide ( pain turc)
Pain pide ( pain turc)
6 parts
30 min
facile
3.7 / 5
Recette Ramazan pide : pain turc du ramadan
Ramazan pide : pain turc du ramadan
6 parts
30 min
facile
4.1 / 5

Recettes

A lire également

Cuisine turque, un paradis pour les gourmets? Cuisine turque, un paradis pour les gourmets? Faire son pain maison n'aura jamais été aussi simple! Faire son pain maison n'aura jamais été aussi simple! Le pain parfait pour accompagner votre foie gras Le pain parfait pour accompagner votre foie gras

Question du moment
Quelle est votre bonne résolution en cuisine pour cette rentrée?
Votez