Gianduja maison

Ingrédients

• 250 g de noisettes du piémont si possible, torréfiées et émondées
• 200 g de sucre glace
• 250 g de chocolat de couverture noir

Préparation

• Après avoir torréfier les noisettes pendant 10 à 15 minutes environ à 100°, en surveillant dans une plaque allant au four, les laisser tiédir et les émonder.
• Mixez les noisettes et le sucre glace ensemble, en broyant tout ça le plus finement possible, vous devez obtenir presque une pâte.
• Déposez dans un saladier inox allant au four, ajoutez alors le chocolat haché au couteau.
• Entreposez dans le four pendant 3 heures.

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