Irish coffee

Name: Irish coffee
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 cl de whisky; 2 cl de baileys; 3 sucres; 4 cl de café; Du lait; De la crème chantilly

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Autre

Difficile

21 min

Cette recette demande un peu d'indulgence. C'est pas très facile. Pourtant le résultat est à la hauteur. Le lait rendrait la boisson plus douce.

Ingrédients

2 cl de whisky
2 cl de baileys
3 sucres
4 cl de café
Du lait
De la crème chantilly

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson1 min

Bouillir de l'eau , verser dans le verre à pied qui accueillera l'Irish Coffee, cela permettra de garder le verre chaud pour la suite.
Dans un autre verre, mettre le Whisky et les 3 carrés de sucre.
On fait ensuite chauffer le Whisky et le sucre au micro-onde (sans faire bouillir), et on mélange histoire de bien dissoudre le sucre.
Et ajouter du Baileys (2 cl bien chaud), cela permet d'avoir un mélange pas trop fort au fond du verre. Et oui, le Baileys fait 17% alors que le whisky fait 40%.
Maintenant c'est partie pour le café :
Verser le café sur le Whisky sans mélanger les deux.
Pour (essayer de) réussir, utiliser une petite cuillère, plier et immergée légèrement dans le whisky.
Ensuite, ajouter du lait: mettre un fond de lait dans une carafe et bouillir avec le bitoniot de la machine à café. Hé voila, une carafe pleine de crème de lait comme pour faire un cappuccino.
On verse donc délicatement le lait (et la crème de lait) sur le café, on peut le faire à la cuillère pour être sur de ne pas tout mélanger.
Enfin, on ajoute la chantilly, et c'est fini, on peut déguster !