L'irish stew de trish deseine

Ingrédients

• 750 g de collier d'agneau
• 2 oignons tranchés en fines rondelles
• 500 g de pommes de terre ferme tranchées en rondelles
• 1 cuillère à soupe de persil
• 1 cuillère à soupe de thym
• Sel
• poivre

Préparation

• Préchauffer le four à 210°C - 170°C.
• Placer dans une cocotte allant au four des couches alternées de pommes de terre, d'agneau, d'oignons et d'herbes.
• Finir par une couche de pommes de terre et appuyer légèrement pour bien tasser le tout.
• Verser 30 cl d'eau, saler et poivrer.
• Poser le couvercle et enfourner pendant 3 heures environ.

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