Ptitchef

Salade d'artichauts et de coeurs de palmier

Entrée
3 parts
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1 boîte de coeurs d'artichauts égouttés et en quartiers-

1 boîte de coeurs de palmier égouttés et tranchés

4 tasses de mesclun

1 poivron vert coupé en fines lamelles

½ oignon rouge tranché mince séparé en rondelles

½ tasse d'olives noires dénoyautées

20 tomates cerise

½ tasse de fromage fêta en cubes

1 cuillère à thé de câpres


Vinaigrette:

½ tasse d'huile d'olive extra-vierge

¼ tasse de vinaigre balsamique

1 cuillère à thé d'origan ou de basilic frais haché

2 gousses d?ail émincé

Préparation

  • Dans un grand bol à salade, mélangez tous les ingrédients sauf le fromage fêta et les câpres.
  • Fouettez ensemble les ingrédients de la vinaigrette et ajouter la salade.
  • Garnissez le dessus de la salade avec les cubes de fromage fêta et les câpres.

Accord vin : Que boire avec ?

Corbières roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Alsace RieslingAlsace, Blanc
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge





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