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Salade tiède aux fèves et aux artichauts

Entrée
2 parts
10 min
15 min
facile
407 Kcal
Voici un mélange savoureux, qui se marient merveilleusement bien. Cette salade peut être aussi servie en plat principal.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
225 g de coeurs d'artichaut en conserve

150 g de fèves surgelées

125 g d’allumettes de lardons fumés

1 gousse d'ail

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

1 cuillère à soupe de basilic émincé

sel et poivre blanc

Préparation

  • Cuire les fèves selon les indications de l'emballage, les égoutter et en retirer la peau.
  • Rincer les cœurs d'artichaut, les égoutter et les couper en 2 dans le sens de la longueur.
  • Éplucher la gousse d'ail et la hacher finement.
  • Faire dorer les allumettes de lardons dans une poêle bien chaude. Les égoutter et vider la graisse de la poêle.
  • Verser l'huile dans la poêle et y ajouter les lardons, l'ail, les fèves et les cœurs d'artichaut. Saler légèrement et poivrer. Faire revenir environ 5 minutes en remuant.
  • Verser le contenu de la poêle dans les assiettes à service. Arroser de vinaigre balsamique et parsemer de basilic. Déguster sans attendre.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 285g
Calories: 407Kcal
  • Glucides: 14.8g
  • Lipides: 28.2g
  • Gras sat.: 7.3g
  • Protéines: 17.9g
  • Fibres: 10g
  • Sucre: 3.4g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 13

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Corbières roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Alsace RieslingAlsace, Blanc
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge





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