Ptitchef

Salade tiède aux fèves et aux artichauts

Voici un mélange savoureux, qui se marient merveilleusement bien. Cette salade peut être aussi servie en plat principal.

Entrée
2 parts
10 min
15 min
facile
308 Kcal

Ingrédients

2

Préparation

  • Cuire les fèves selon les indications de l'emballage, les égoutter et en retirer la peau.
  • Rincer les cœurs d'artichaut, les égoutter et les couper en 2 dans le sens de la longueur.
  • Éplucher la gousse d'ail et la hacher finement.
  • Faire dorer les allumettes de lardons dans une poêle bien chaude. Les égoutter et vider la graisse de la poêle.
  • Verser l'huile dans la poêle et y ajouter les lardons, l'ail, les fèves et les cœurs d'artichaut. Saler légèrement et poivrer. Faire revenir environ 5 minutes en remuant.
  • Verser le contenu de la poêle dans les assiettes à service. Arroser de vinaigre balsamique et parsemer de basilic. Déguster sans attendre.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (286g)
Calories: 307Kcal
  • Glucides: 15g
  • Lipides: 16.8g
  • Gras sat.: 5.7g
  • Protéines: 18.1g
  • Fibres: 10.7g
  • Sucre: 3.4g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Corbières rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Alsace Riesling Alsace, Blanc
Cabernet d'Anjou Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:






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