Salade tiède aux fèves et aux artichauts

Name: Salade tiède aux fèves et aux artichauts
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 225 g de coeurs d'artichaut en conserve; 150 g de fèves surgelées; 125 g d’allumettes de lardons fumés; 1 gousse d'ail; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; 1 cuillère à soupe de basilic émincé; sel et poivre blanc

Entrée

2 parts

facile

25 min

407 Kcal

Voici un mélange savoureux, qui se marient merveilleusement bien. Cette salade peut être aussi servie en plat principal.

Ingrédients

225 g de coeurs d'artichaut en conserve
150 g de fèves surgelées
125 g d’allumettes de lardons fumés
1 gousse d'ail
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe de basilic émincé
sel et poivre blanc

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Salade de fèves aux lardons

Préparation

Préparation10 min

Cuisson15 min

Cuire les fèves selon les indications de l'emballage, les égoutter et en retirer la peau.
Rincer les cœurs d'artichaut, les égoutter et les couper en 2 dans le sens de la longueur.
Éplucher la gousse d'ail et la hacher finement.
Faire dorer les allumettes de lardons dans une poêle bien chaude. Les égoutter et vider la graisse de la poêle.
Verser l'huile dans la poêle et y ajouter les lardons, l'ail, les fèves et les cœurs d'artichaut. Saler légèrement et poivrer. Faire revenir environ 5 minutes en remuant.
Verser le contenu de la poêle dans les assiettes à service. Arroser de vinaigre balsamique et parsemer de basilic. Déguster sans attendre.