Requin poêlé et sa crème de banane épicée curry de poivrons

Ingrédients

• 4 steaks de requin
• 25 g de beurre salé
• Curry de poivrons
• 2 poivrons rouges
• 1 poivron jaune
• 2 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de curry
• 20 cl de lait de coco allégé
• Sel
• poivre
• Crème de banane
• 5 bananes (figues ou mignonnes de préférence)
• 1 jus de citron
• 25 15 g de beurre salé
• 1 cuillère à café de gingembre
• 1 cuillère à soupe de sucre
• Sel
• Poivre noir de Kampot Comptoir Colonial