Ptitchef

Gambas et bananes au curry

Plat
4 parts
15 min
10 min
facile
342 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
480 gr gambas surgelées (décortiquées)

2 cuillères à café beurre 41%

1 oignon finement émincé

1 cuillère à café curry en poudre

1 dl de vin blanc

20 cl de crème 4%


persil haché grossièrement

sel, poivre

Préparation

  • Dégeler les gambas dans de l'eau froide, les décortiquez et les mettre sur un papier absorbant afin de les sécher.
  • Faire fondre une noix de beurre dans la sauteuse, mettre l'oignon et les gambas, assaisonner de poivre, de sel et de curry en poudre et mélanger.
    Ajouter le vin et faire réduire de moitié.
  • Retirer les gambas de la poêle, verser la crème et amener à ébullition quelques instants.
  • Peler les bananes et les couper en fines rondelles.
    Les ajouter à la sauce, faire bouillir jusqu'à ce qu'elle épaississe.
  • Chauffer les gambas dans la sauce et assaisonner.
    Au dernier moment, incorporer le persil en remuant.
    Pour obtenir une sauce plus corsée, ajouter un peu de curry.
  • A servir éventuellement avec du riz basmati.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (239g)
Calories: 342Kcal
  • Glucides: 12.8g
  • Lipides: 19.3g
  • Gras sat.: 13.1g
  • Protéines: 27.7g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 10.1g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

CondrieuVallée du Rhone, Blanc
MontagnyBourgogne, Blanc
Alsace Pinot BlancAlsace, Blanc

Questions:






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