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Cake bananes / framboises (un peu) allégé

Autre
4 parts
15 min
45 min
facile
On ne refuse pas une bonne part de cake extra moelleux pour le dessert et le goûter !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
3 bananes bien mures

225 g de farine à levure incorporée

1 cuillère à soupe rase de levure chimique (facultatif, mais le gâteau a bien gonflé)

60 g de beurre demi sel MOU

60 g de sucre et un sachet de sucre vanillé


75 g de framboises surgelées (ou 100 g de noix ou chocolat en pépites)

1 cuillère à café de vanille liquide

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Dans un bol, mélanger le beurre et le sucre et sucre vanillé jusqu'à avoir un mélange crémeux, battre les œufs dans un autre bol et les ajouter au premier mélange, mélanger.
  • Ajouter les bananes écrasées à la fourchette et mélangées à la vanille liquide. Ajouter la farine et levure tamisées, mélanger.
  • Disposer l'ensemble dans un moule à cake beurré et ajouter les framboises en les enfonçant dans la pâte.
  • Au four 45 minutes environ (pointe d'un couteau ressort sèche et propre).
  • Démouler, laisser refroidir sur une grille.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot BlancAlsace, Blanc
Beaujolais VillageBeaujolais, Rouge
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc

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