Cake light aux griottes

Name: Cake light aux griottes
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 3 oeufs; 3 cuillères à soupe miel; 100 g tofu soyeux; 100 g farine de châtaigne; 50 g maizena; 1/2 sachet de poudre à lever; 1 bocal de griottes; 4 graines de cardamome; le jus des griottes en bocal; 4 cuillères à soupe de sirop d'érable

Dessert

4 parts

10 min

40 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

3 oeufs

3 cuillères à soupe miel

100 g tofu soyeux

100 g farine de châtaigne

50 g maizena

1/2 sachet de poudre à lever

1 bocal de griottes

4 graines de cardamome

Pour le sirop :

le jus des griottes en bocal

4 cuillères à soupe de sirop d'érable

Préparation

Mixer le tofu soyeux au mixeur-plongeant, battre les oeufs et les mélanger à la compote et au miel, ajouter le tofu.
Mélanger les farines et la levure et ajouter le mélange au tofu, ajouter les griottes égouttées.
Piler les graines de cardamome et les ajouter à la pâte.
Verser dans un moule à cake tapissé d'une feuille sulfurisée ou utiliser des mini moules à cake en silicone.
Cuire au four thermostat 6 environ 40 minutes.
Mélanger le sirop d'érable au jus de griottes et le faire réduire à feu vif jusqu'à ce qu'il soit sirupeux puis napper le gâteau.

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