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Cake light aux griottes

Dessert
4 parts
10 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

3 cuillères à soupe miel

100 g tofu soyeux

100 g farine de châtaigne

50 g maizena

1/2 sachet de poudre à lever

1 bocal de griottes

4 graines de cardamome


Pour le sirop :

le jus des griottes en bocal

4 cuillères à soupe de sirop d'érable

Préparation

  • Mixer le tofu soyeux au mixeur-plongeant, battre les oeufs et les mélanger à la compote et au miel, ajouter le tofu.
  • Mélanger les farines et la levure et ajouter le mélange au tofu, ajouter les griottes égouttées.
  • Piler les graines de cardamome et les ajouter à la pâte.
  • Verser dans un moule à cake tapissé d'une feuille sulfurisée ou utiliser des mini moules à cake en silicone.
  • Cuire au four thermostat 6 environ 40 minutes.
  • Mélanger le sirop d'érable au jus de griottes et le faire réduire à feu vif jusqu'à ce qu'il soit sirupeux puis napper le gâteau.

Photos

Cake light aux griottes, photo 1Cake light aux griottes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon blancLanguedoc-Roussillon, Blanc





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