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Cake light aux griottes
Préparation
- Mixer le tofu soyeux au mixeur-plongeant, battre les oeufs et les mélanger à la compote et au miel, ajouter le tofu.
- Mélanger les farines et la levure et ajouter le mélange au tofu, ajouter les griottes égouttées.
- Piler les graines de cardamome et les ajouter à la pâte.
- Verser dans un moule à cake tapissé d'une feuille sulfurisée ou utiliser des mini moules à cake en silicone.
- Cuire au four thermostat 6 environ 40 minutes.
- Mélanger le sirop d'érable au jus de griottes et le faire réduire à feu vif jusqu'à ce qu'il soit sirupeux puis napper le gâteau.
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Côtes du Roussillon blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
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