Ptitchef

Slata mechwiya (salade tunisienne aux poivrons)

Entrée
4 parts
20 min
10 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Laver les légumes et les mettre avec leur épluchure dans le four à 240°C.
    Faire griller jusqu'à noircissement des épluchures puis mettre dans un sac plastique ou sac congélation quelques minutes.
    Retirer ensuite la peau de tous les légumes.
  • Épépiner les poivrons et les couper en petits morceaux.
  • Mettre au robot les autres légumes et les mixer pendant 1 minute à peine afin de ne pas hacher trop finement ou alors sur une planche à découper, à l'aide d'un couteau couper très fin tout ces légumes.
  • Mettre les poivrons et les légumes mixés dans un saladier.
  • Assaisonner avec sel, poivre, coriandre et carvi, verser l'huile d'olive et ajouter un peu de vinaigre ou du jus de citron.
    Garder au frais jusqu'au moment de servir.
  • Dresser les assiettes et décorer avec quelques olives noires.


Questions:






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