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Cake aux artichauts et aux tomates séchées

Autre
6 parts
15 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

1 tasse (120 g) de farine

1 cuillère thé (5 ml) de poudre à pâte (levure chimique)

½ tasse (125 ml) d?huile d?olive extra vierge

½ tasse plus 2 cuillères à soupe (140 ml) de lait entier

100 g (environ 1 ¼ tasse) de fromage emmenthal râpé

1 boîte (398 ml) de coeurs d'artichauts bien égouttés, coupés en dés

1 grosse tasse (250 ml) de tomates séchées dans l?huile coupées en deux (bien égouttées et asséchées)

1 cuillère soupe (15 ml) de pignons de pin

1 pincée de flocons de piments forts

1 cuillère à thé (5 ml) de basilic séché

Sel marin

Préparation

  • Préchauffer le four à 350°F(180°C).
  • Dans un bol, mélanger les œufs, la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter l'huile, mélanger puis ajouter le lait et mélanger encore. Ajouter le fromage et bien mélanger le tout.
  • Dans une poêle chauffer un peu d'huile et cuire les artichauts et tomates séchées 5 minutes.
  • Ajouter les pignons, le basilic et les flocons de piments forts et mélanger.
  • Ajouter le tout à la pâte et bien mélanger, verser dans un moule de 8 ½ x3 pouces (23x8cm) beurré et mettre au four pour 40 minutes.
  • Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler.

Photos

CAKE AUX ARTICHAUTS ET AUX TOMATES SÉCHÉES, photo 1CAKE AUX ARTICHAUTS ET AUX TOMATES SÉCHÉES, photo 2CAKE AUX ARTICHAUTS ET AUX TOMATES SÉCHÉES, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Corbières roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Alsace RieslingAlsace, Blanc
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge





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