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Cake aux artichauts et aux tomates séchées

Autre
6 parts
15 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

1 tasse (120 g) de farine

1 cuillère thé (5 ml) de poudre à pâte (levure chimique)

½ tasse (125 ml) d?huile d?olive extra vierge

½ tasse plus 2 cuillères à soupe (140 ml) de lait entier

100 g (environ 1 ¼ tasse) de fromage emmenthal râpé

1 boîte (398 ml) de coeurs d'artichauts bien égouttés, coupés en dés

1 grosse tasse (250 ml) de tomates séchées dans l?huile coupées en deux (bien égouttées et asséchées)

1 cuillère soupe (15 ml) de pignons de pin

1 pincée de flocons de piments forts

1 cuillère à thé (5 ml) de basilic séché

Sel marin

Préparation

  • Préchauffer le four à 350°F(180°C).
  • Dans un bol, mélanger les œufs, la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter l'huile, mélanger puis ajouter le lait et mélanger encore. Ajouter le fromage et bien mélanger le tout.
  • Dans une poêle chauffer un peu d'huile et cuire les artichauts et tomates séchées 5 minutes.
  • Ajouter les pignons, le basilic et les flocons de piments forts et mélanger.
  • Ajouter le tout à la pâte et bien mélanger, verser dans un moule de 8 ½ x3 pouces (23x8cm) beurré et mettre au four pour 40 minutes.
  • Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler.

Photos

CAKE AUX ARTICHAUTS ET AUX TOMATES SÉCHÉES, photo 1
CAKE AUX ARTICHAUTS ET AUX TOMATES SÉCHÉES, photo 2
CAKE AUX ARTICHAUTS ET AUX TOMATES SÉCHÉES, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Corbières roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Alsace RieslingAlsace, Blanc
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge

Questions:






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