Cake aux lardons & tomates séchées

Préparation

• Préchauffez le four à 180° C.
  Mélangez dans un saladier les œufs, la farine et la levure.
• Ajoutez ensuite l'huile, la lait et le gruyère râpé.
  Remuez et ajoutez le jambon cru coupé grossièrement.
• Faites revenir les lardons 5 minutes à la poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés.
• Égouttez les tomates et les ajouter aux lardons.
  Mélangez le tout à la préparation et poivrez.
• Versez dans un moule à cake et faites cuire au four 45 minutes.
• Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir séche.
• Laissez refroidir et démoulez.