Ptitchef

RAVIOLIS MAISON ; Pesto basilic et noix !

Plat
6 parts
35 min
2 min
facile

Ingrédients

6

Pour la farce :

Pour le pesto :

Préparation

  • Etape 1 - RAVIOLIS MAISON ; Pesto basilic et noix !
    Pour la pâte à raviolis :
    Mélangez tous les ingrédients à la main ou au robot pour obtenir une boule souple . Laisser reposer la boule filmée à température ambiante pendant une heure .
  • Pendant ce temps préparez la farce : mixez tous les ingrédients et réservez au frais .
  • Etape 3 - RAVIOLIS MAISON ; Pesto basilic et noix !
    Au bout d'une heure étalez la pâte pour avoir un grand rectangle assez fin(mais pas trop il ne faut pas que les raviolis craquent à la cuisson ).
    Coupez des bandes d'environ 12 cm ( que vous allez ensuite replier en deux) et déposez un petit tas de farce (légèrement espacés pour pouvoir souder ensuite les raviolis ; et à intervalles réguliers ) ,sur un côté de la bande.
  • Passez un pinceau humide entre les petits tas et sur le bord de la bande et replier l'autre partie pour recouvrir la farce . Appuyez bien entre chaque tas de farce pour faire adhérer la pâte.
  • Etape 5 - RAVIOLIS MAISON ; Pesto basilic et noix !
    Découpez les raviolis avec une roulette dentelée et déposez les sur un torchon sans les faire chevaucher.
    Réservez au réfrigérateur .
  • Préparer le pesto en mixant tous les ingrédients et réserver.
  • Cuire les raviolis dans un grand volume d'eau bouillante salée pendant 2 minutes et servez avec la sauce pesto basilic /noix.

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef


Photos

RAVIOLIS MAISON ; Pesto basilic et noix !
RAVIOLIS MAISON ; Pesto basilic et noix ! - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rouge Provence, Rouge
Graves supérieur Bordeaux, Blanc
Pessac Léognan blanc Bordeaux, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Faciles et irrésistibles ces 15 dessert à la noix de coco! Faciles et irrésistibles ces 15 dessert à la noix de coco! La recette du flan coco la plus rapide du monde! La recette du flan coco la plus rapide du monde! Vos recettes seront forcément embellies par cette herbe aromatique! Vos recettes seront forcément embellies par cette herbe aromatique!

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre type de cuisine préféré ?
Votez