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Wrap au poulet grillé et pesto de basilic

Plat
6 parts
25 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Ingrédients du sandwich:

4 Poitrine de poulet désossées sans la peau

Pesto de basilic maison (voir recette)

Mayonnais au goût (pour mélanger avec le pesto lors du montage des sandwichs)

1 oignon coupé en rondelles cuit en papillote sur le barbecue

1 grosse tomate coupée en rondelles

1 1/2 tasse de fromage mozzarella râpé

laitue coupée

6 grands pains tortillas

Sel, poivre au goût


Ingrédients du pesto basilic:

2 tasses de basilic frais

1/2 tasse d'huile d'olive

1/2 tasse de noix de grenoble

6 gousses d'ail

1/2 tasse de fromage parmesan

Préparation

  • Préparation du basilic
    1)Dans le robot électrique, verser l'huile, les noix, l'ail et mélanger quelques secondes.
    2)Ajouter le basilic en petite quantité en donnant quelques impulsions entre chaque addition. Racler le rebord du robot au besoin et continuer de mélanger jusqu'à ce que le mélange soit d'une belle purée lisse.
    3)Ajouter le parmesan et mélanger un à deux petits coups sans plus. Verser dans un contenant hermétique et garder au frais.
  • Préparation des poitrines de poulet
    1)couper en grosses lanières les poitrines de poulet et réserver dans un grand bol.
    2)Prendre la moitié de la préparation de basilic et le mélanger avec les lanières de poulet pour qu'elles en soient bien enrobées.
    3)Mettre dans un zibloc au frigo quelques heures pour bien mariner les saveurs.
  • Préparation du sandwich
    1)Cuire sur le barbecue les lanières de poulet environ 10 minutes en même temps que les rondelles d'oignons.
    2)Mélanger le reste du pesto avec de la mayonnaise (1 part de basilic pour 2 parts de mayonnaise) ou selon vos goûts.
    3)Étendre un peu du mélange de mayonnaise au centre du tortillas et monter par la suite votre sandwich avec les tomates, saler et poivrer, oignons, poulet, le fromage et la laitue. Rouler bien serrer et savourer!!

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge



Commentaires des membres:

bricoullou, 06/07/2013

Ce doit être pas mal, à part que je vais roulé ma préparation dans des crêpes maison

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17/06/2013

Facile et délicieuse

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15/06/2013

C'est trés bon les ados aiment bien

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mofi, 14/06/2013

Bonne recette pour une grosse faim

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sylphydia, 13/06/2013

Met de l'eau dans la bouche j'aimerais bien avoir cette recette en version allégée ( moin de mayonnaise et de pesto) puisque je suis au régime

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13/06/2013

Délicieux et facile à préparer. Les enfants adorent

(0) (0) Signaler

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