Crumble aux noix de saint-jacques et poireaux

Name: Crumble aux noix de saint-jacques et poireaux
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 8 belles noix de st jacques; 1 gros poireau; 50 g de beurre demi-sel; 50 g de farine de blé noir; 50 g graines de sésame; 1 filet d'huile d'olive; sel et poivre

Entrée

moyen

25 min

586 Kcal

Ingrédients

8 belles noix de st jacques
1 gros poireau
50 g de beurre demi-sel
50 g de farine de blé noir
50 g graines de sésame
1 filet d'huile d'olive
sel et poivre

Coût estimé: 8.32€ (4.16€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson10 min

Préchauffez le four 7 (thermostat 210°C). Lavez et émincez le poireau. Faites le cuire, à feu doux dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
Salez, poivrez et couvrez 5 minutes. Eteignez le feu.
Pendant ce temps, dans un saladier, couper le beurre froid en morceaux, verser la farine et les graines dessus.
Mélangez du bout des doigts de manière à obtenir une pâte granuleuse comme du sable.
Faites revenir les noix de st jacques dans une poêle avec un petit filet d'huile d'olive, pendant 2 à 3 minutes de chaque côté. Salez et poivrez à votre goût.
Répartissez les poireaux et les noix de st jacques dans deux jolis ramequins.
Saupoudrez les ramequins avec la pâte à crimble et faites cuire le tout au four pendant environ 5 minutes.
Servez aussitôt.
Bon appétit