Ptitchef

Crumble de poireaux aux noix & fleur de sel

Plat
4 parts
30 min
35 min
facile
439 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 blancs de poireaux

2 càs de beurre

1/2 càc de mélange de curry

1/2 càc de piment de Jamaïque moulu

Sel

Poivre noir du moulin

1 gousse d'ail hachée

1 échalote émincée

80 g de noix moulues

80 g de farine

50 g de beurre

30 g de parmesan frais râpé

1 càc de fleur de sel

Poivre noir

Préparation

  • Nettoyer et émincer les blancs de poireaux. Faire revenir l'échalote émincée et l'ail haché dans une poêle avec le beurre.
    Ajouter les poireaux, et les laisser fondre pendant une vingtaine de minutes. Ajouter le curry, le piment de Jamaîque, le sel, et le poivre.
    Pendant ce temps, préparer le crumble.
    Dans un plat, mélanger les noix, la farine, le parmesan, la fleur de sel, et le poivre à la fourchette. Ajouter le beurre et mélanger le tout du bout des doigts, la pâte doit être granuleuse.
    Dans un plat à gratin, répartir les poireaux, et les couvrir de pâte à crumble.
    Enfourner le plat dans le four à 200° pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement gratiné.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 228g
Calories: 439Kcal
  • Glucides: 23.2g
  • Lipides: 31.4g
  • Gras sat.: 13.1g
  • Protéines: 12g
  • Fibres: 6.3g
  • Sucre: 6.9g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 17

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Arbois blancJura, Blanc
AnjouCentre - Val de loire, Rouge
Mâcon VillageBourgogne, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Le sel, vital ?Le sel, vital ?Pistaches ou noix heureuses !Pistaches ou noix heureuses !Fleur en carton pour décorer votre table de fêtesFleur en carton pour décorer votre table de fêtes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez