Crumble de cabillaud

Ingrédients

Pour le crumble:

• 100g de beurre mou
• 2 cs de farine
• 120g de chapelure
• 40g de gruyère râpé
• 30g de parmesan râpé

Pour le poisson:

• 1 dos de cabillaud
• 3 poireaux
• 3 cs de crème fraîche épaisse à 3%
• 1 bonne cc de curry
• Piment du Mexique
• Sel/poivre