Ptitchef

Crumble de cabillaud

Plat
3 parts
10 min
28 min
facile
684 Kcal
Du poisson qui croustille pour le repas !

Ingrédients

Nombre de parts: 3

Pour le crumble:

100g de beurre mou

2 cs de farine

120g de chapelure

40g de gruyère râpé

30g de parmesan râpé


Pour le poisson:

1 dos de cabillaud


3 cs de crème fraîche épaisse à 3%

1 bonne cc de curry

Piment du Mexique

Sel/poivre

Préparation

  • Pour le crumble:
    Mélanger tous les ingrédients du bout des doigts.

    Mettre au frigo.
  • Pour le poisson:
    Emincer les poireaux et les faire blanchir dans de l'eau bouillante pendant 3min.

    Egoutter les poireaux.

    Les mélanger avec la crème fraîche, le curry, du sel et du piment du Mexique.

    Dans un plat à gratin, verser les poireaux au fond.

    Déposer les dés de cabillaud sur les poireaux.

    Parsemer de crumble.
  • Mettre au four 25min th6.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 322g
Calories: 684Kcal
  • Glucides: 42.6g
  • Lipides: 44.4g
  • Gras sat.: 27.7g
  • Protéines: 24.6g
  • Fibres: 6.7g
  • Sucre: 7.8g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 27

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
SancerreCentre - Val de loire, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc



Commentaires des membres (13):

12/05/2018

Excellente recette, j'ai laissé un peu d'eau avec les poireaux pour obtenir plus de moelleux.... La prochaine fois, j'ajouterai du jus de citron afin d'avoir un peu d'acidité. A faire !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
elinaott, 08/05/2018

Excellente recette . Comment faire aimer les poireaux à une personne et bien voilà une bonne recette qui va faire aimer le poireaux Merci Ptitchef

(0) (1) Signaler
04/05/2014

Super recette facile et rapide merci de nous en faire profiter

(0) (1) Signaler
14/04/2014

Excellente recette super facile à faire!!! tout le monde a adoré

(0) (1) Signaler
pilpoil, 15/02/2014

Cela a beaucoup à ma petite fille

(1) (1) Signaler
12/07/2013

Un vrai régal

(1) (1) Signaler
tchouki, 16/04/2012

Un peu sec, donc il suffit d'un peu plus de crème fraîche.

(1) (0) Signaler
01/04/2012

Une recette facile a realiser pour un resultat excellent !!! nous a vons adorer !! merci !

(0) (1) Signaler
30/03/2012

Désolée, mais vraiment j'ai été très déçue, pourtant en général je suis assez contente des recettes proposées. Aurai-je mal exécuté cette recette, pourtant j'ai l'impression d'avoir tout respecté. Bon tant pis. Merci quand même de la propositon.
Cordialement

(1) (0) Signaler
27/03/2012

DOMMAGE AU NIVEAU DE LA CUISSON ON A MANGER LES POIREAUX TRES CROQUANT LA PROCHAINE FOIS JE FERAI CUIRE MES BLANC DE POIREAUX A LA COCOTE A LA PLACE DE LES FAIRE BLANCHIR ET JE PENSE QUE CE SERA MEILLEUR

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