Ptitchef

Crumble au cabillaud et chou romanesco

Entrée
4 parts
20 min
35 min
facile
443 Kcal
Le chou ? c'est très bon pour la santé ! C'est un chou d'une belle couleur vert pastel , d'une saveur très douce et sucré. Dans cette recette il est associé au cabillaud avec lequel il se marie très bien! Hummm.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 G DE FILET DE CABILLAUD

1 Cuillère à soupe DE GRAINES DE FENOUIL

1 CHOU ROMANESCO

50 G DE FLOCONS D'AVOINE

50 G DE FARINE

100 G DE BEURRE

SEL


Préparation

  • Préchauffer le four T°200.
  • Cuire le chou romanesco à la vapeur.
  • Huiler un plat à gratin.
    Déposer les filets de cabillaud et les saupoudrer de graines de fenouil .
    SSaler et poivrer.
  • Pendant ce temps , préparer la pâte à crumble :
    Mélanger grossièrement les flocons d'avoine avec la farine le persil haché et le beurre
    saler et poivrer .
  • Recouvrir les filets de poisson avec les bouquets de romanesco.
  • Parsemer la pâte à crumble et enfourner pour environ 30 minutes
  • Servir chaud .

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (557g)
Calories: 443Kcal
  • Glucides: 20.8g
  • Lipides: 23.9g
  • Gras sat.: 14.2g
  • Protéines: 34.2g
  • Fibres: 11.4g
  • Sucre: 10.7g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 15
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

CRUMBLE AU CABILLAUD ET CHOU ROMANESCO, photo 1
CRUMBLE AU CABILLAUD ET CHOU ROMANESCO, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge

Questions:






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