Crumble de champignons farcis au cabillaud et beaufort

Ingrédients

• 16 gros champignons de Paris
• 100 g de filet de cabillaud
• 2 échalotes
• 40 g de beaufort
• 1 jus de citron
• 20 g de beurre

Pour le crumble :

• 50 g de farine
• 20 g de beurre
• 20 g de chapelure