Crumble cabillaud-chorizo

Par Gourmands ... Fermez les yeux !
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Une petite recette pour ce soir: le crumble de cabillaud et chorizo est vraiment original. Le gout assez fade du poisson rehaussé par le gout fort du chorizo.

Ingrédients

- 4 pavés de Cabillaud
- 50 g de chorizo
- 35 g de beurre
- 20 g de parmesan
- 5 biscottes

Préparation

Etape 1

Préparer le crumble :
Mixer le chorizo dans un robot. Ajouter dans le robot, le beurre ramolli, le parmesan et les biscotte.

Etape 2

Faites cuire les filets de cabillaud à la sauteuse, avec une noisette de beurre.

Etape 3

Verser le poisson dans des ramequins et parsemer de crumble.

Etape 4

Mettre au four préchauffé à 200° pendant 10 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey (Bourgogne, Rouge) Puligny Montrachet (Bourgogne, Blanc) Chateauneuf-du-pape blanc (Vallée du Rhone, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

276Kcal14%

Calories

6.8g2%

Glucides

15.5g24%

Lipides

8.1g41%

Gras sat.

27g54%

Protéines

0.3g1%

Fibres

0.8g1%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 135g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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