Ptitchef

Crumble de cabillaud aux amandes

Plat
6 parts
15 min
10 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6
6 filets de cabillaud

50 g de chapelure

30 g de poudre d'amandes

30 g de beurre mou

2 cuillères à soupe de persil

Sel, poivre, citron

Préparation

  • Saler, poivrer et citronnier les filets de cabillaud. Les disposer dans un plat à gratin de façon à ce qu'ils marinent au moins 2 h dans le citron.
  • Dans un saladier, mélanger chapelure, amandes, beurre, persil et 2 cuillères à soupe de jus de citron.
  • Sabler avec les doigts de façon à faire la pâte à crumble.
  • La rajouter sur les poissons. Enfourner 10 minutes à 200.

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc

Questions:






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