Petits flans de légumes aux noix de saint-jacques

Name: Petits flans de légumes aux noix de saint-jacques
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 g de julienne de légumes (surgelée); 1 courgette (petite); 2 oeufs; 20 g de lait en poudre (Régilait); 1/2 cuillère à café de fenugrec; 1/2 cuillère à café de curry; 20 g de gruyère râpé; 1 cube de bouillon de légumes; Poivre; 6 Noix de Saint Jacques

Entrée

moyen

45 min

88 Kcal

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson25 min

Préchauffer le four Th 7.

Mettre la julienne de légumes dans une petite jatte, émietter dessus le cube de bouillon. Couvrir et passer au micro-ondes 6 minutes puissance max, en remuant à mi-cuisson.

Dans un bol, battre les deux oeufs avec le fenugrec, le curry, le poivre et le lait en poudre Régilait.

Sortir la julienne de légumes du four à micro ondes, y ajouter le mélange à base d'oeufs, puis le fromage râpé. Bien mélanger. Laver la petite courgette, ne pas l'éplucher, couper les bouts et la couper en petits dés, les incorporer au reste du mélange.

Verser la moitié du mélange dans les empreintes, ajouter une Noix de Saint Jacques (décongelée) par empreinte, recouvrir du reste de mélange aux légumes, enfourner pour 25 minutes.