Flan de st jacques

Name: Flan de st jacques
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 500g de noix de St Jacques; 200g de crème fraiche épaisse; 3 oeufs; 1 dose de filament de safran; sel , poivre

Entrée

facile

55 min

216 Kcal

Une recette de St jacques qui va vous donner un plaisir intense.

Ingrédients

500g de noix de St Jacques
200g de crème fraiche épaisse
3 oeufs
1 dose de filament de safran
sel , poivre

Coût estimé: 22.45€ (3.74€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson45 min

Mixez au robot pas trop fin les noix de st jacques, la crème fraiche et les oeufs.
Beurrez largement le moule à savarin ou autre si il n'est pas en silicone.
Versez la préparation dans le moule.
Mettre du papier sulfurisé dans le fond du moule savarin, saupoudrez de quelques filaments de safran et versez la préparation.
Faites cuire au bain marie th 5 /6 pendant 45 minutes, surveillez la cuisson du bain marie, ajoutez de l'eau dés que celle ci s'évapore.
Laissez refroidir.
Démoulez et servez avec une mayonnaise.
Mettre des noix de st jacques congelées et sans corail.