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Crumble d'abricots au basilic

Dessert
4 parts
15 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
600 g d’abricots

50 g de sucre

20 g de beurre

3 feuilles de basilic


Pour le crumble :

100 g de farine

80 g de sucre

80 g de beurre

une poignée d’amandes effilées

Préparation

  • Préchauffer le four Th 7.
    Dénoyauter les abricots et les couper en 4.
    Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir à feu vif les abricots, en compagnie du sucre et des feuilles de basilic ciselées très finement.
    Si les abricots sont peu juteux ils vont dorer, si ils sont très juteux ils vont compoter. Au bout de 5 à 10 minutes, les ôter du feu et les répartir dans 4 ramequins passant au four.
    Préparer le crumble en mélangeant du bout des doigts la farine, le beurre et le sucre. Répartir ce crumble sur les abricots. Parsemer d’amandes effilées.
    Enfourner pour 35 mn, finir avec 5 minutes de grill si besoin.
    Déguster tiède

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace MuscatAlsace, Blanc





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