Ptitchef

Crumble-poire-kiwi-et-chocolat-en-verrines

Dessert
4 parts
10 min
12 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4



1 cuillère à soupe de miel

100 g de chocolat + 5 cl de crème liquide entière

75 g de farine

30 g d'amandes en poudre

30 g de sucre roux

40 g de beurre mou coupés en dès

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°, mélangez la farine, le sucre, les amandes et le beurre dans un saladier.
  • Malaxez ce mélange du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'une consistance sableuse et mettre au four pour 10 à 12 minutes selon le four.
  • Entre temps épluchez les poires et les couper en dès.
  • Verser par dessus le jus d'un citron et les faire cuire dans une poêle avec une noisette de beurre pendant 3 minutes et rajouter la cuillère à soupe de miel.
  • Verser dans un saladier et rajouter les kiwis coupés en dès et répartissez ces fruits dans des verrines avec le jus récupérer à la cuisson des poires verser par dessus le chocolat.
  • Préalablement fondu avec la crème rajouter par dessus la pâte à crumble.

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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