Ptitchef

Verrines choco-poire

Dessert
2 parts
15 min
facile
Voilà un petit dessert qui allie la poire au chocolat sous la forme de deux mousses dont les textures sont différentes.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

un peu de crème liquide

des "Gavottes" (petites crêpes bretonnes)

une poire bien mûre

Préparation

  • Faire fondre au bain-marie du chocolat.
    Ajouter un peu de crème liquide pour détendre la consistance, et laisser refroidir.
  • Casser au fond des verrines des "Gavottes" (petites crêpes bretonnes).
  • Détailler une poire bien mûre en dés, et les disposer sur les brisures de Gavottes.
  • Verser quelques cuillerées de chocolat fondu.
  • Saupoudrez le dessus de quelques miettes de Gavotte ou petits vermicelles de couleurs. Mettre au réfrigérateur.

Accord vin : Que boire avec ?

SauternesBordeaux, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc





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