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Verrines aux poires caramélisées, cacahuètes et sauce chocolat

Dessert
4 parts
10 min
8 min
facile
Ces verrines sont très sympas, ultra simples et se dégustent en chaud-froid. La recette originale comporte des pommes à la place des poires, à vous de voir ce qui vous tente le plus.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 grosses poires williams ou 2 grosses pommes

80 g de cacahuètes salées

50 g de beurre (margarine dans la recette originale)

4 cuillères à soupe de cassonade blonde

80 g de chocolat noir (100 g dans la recette originale)

80 g de crème fraîche liquide (100 g dans la recette originale)

Préparation

  • Eplucher les poires et les couper en morceaux. Dans une poêle, mettre le beurre à fondre, y rajouter les poires et laisser cuire en tournant souvent pendant 5 à 8 minutes.
  • Rajouter la cassonade et laisser caraméliser environ 2 minutes. Laisser refroidir.
  • Moudre les cacahuètes en laissant toutefois de tout petits morceaux. Les mélanger aux poires. Remplir les verrines et les mettre au frigo.
  • Avant de servir, mettre la crème fraîche dans une casserole, la faire chauffer et y rajouter le chocolat mixé.
  • Bien mélanger jusqu'à l’obtention d’une crème lisse.
  • Verser encore chaud dans les verrines et déguster aussitôt.

Photos

Verrines aux poires caramélisées, cacahuètes et sauce chocolat, photo 1Verrines aux poires caramélisées, cacahuètes et sauce chocolat, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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