Le meilleur des crumbles: courgettes, champignons, noisettes et ricotta

Ingrédients

Appareil à crumble:

• 100 g de farine
• 100 g de ricotta
• 80 g de poudre de noisettes
• 50 g de parmesan râpé
• Une ou deux pincées de sel

Les légumes:

• 4 courgettes de taille moyenne
• 15 champignons de paris épluchés et émincés
• 2 grosses cuillères à soupe d'échalotes ciselées
• 1 pointe d'ail
• 1 cuillères à soupe de pesto ou de basilic ciselé
• 80 g de parmesan râpé
• Sel (pas trop, à cause du parmesan)
• poivre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive