Une recette très simple, rapide à réaliser; présentée avec une petite salade type roquette, elle fera son effet! Une recette originale à faire pour Noël.
Faites cuire les courgettes encore surgelées dans une poêle (si elles sont fraîches, râpez les courgettes, salez-les et laissez-les égoutter dans une passoire).
Dans un saladier, écrasez le chèvre, ciselez le persil et mélangez avec le gruyère râpé. Salez très légèrement et poivrez.
Égoutter les courgettes : n'hésitez pas à les "écraser" contre la passoire, pressez les avec du papier absorbant pour retirer le plus d'eau possible.( si ce sont des fraîches, prenez entre vos mains les courgettes râpées et pressez-les bien pour en retirer toute l'eau.)
Mélanger le tout avec l’œuf.
Préchauffer le four à 180°. Détacher les feuilles de brick de leur papier de séparation, une par une, les disposer dans les empreintes et les remplir de farce.
Enfournez à four chaud pendant 20 minutes. Régalez-vous!
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Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ?
23 recettes aux courgettes faciles et originales
Grâce à ces recettes, toute la famille va adorer les épinards!
