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Courgettes farcies au chèvre frais

Plat
2 parts
20 min
1 day 6 h
moyen

Ingrédients

2

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur.
  • Les évider délicatement avec une petite cuillère. Faire revenir la chair de la courgette dans une petite casserole avec l'huile d'olive et l’échalote émincée.
  • Dans un saladier, écraser grossièrement le fromage de chèvre à la fourchette. Y ajouter la chair de courgette, la chapelure et l’œuf battu.
  • Assaisonner avec le sel, le poivre et l'origan.
  • Farcir les demi-courgettes avec le mélange et les déposer dans un plat allant au four. Saupoudrer d'un peu de chapelure et de parmesan râpé. Enfourner pour 30 minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.
  • Servir avec du riz, et pourquoi pas, de la sauce tomate.

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Commentaires des membres:

Laëtitia, 26/07/2020

Très bon!!

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23/05/2015

Mon repas de ce soir! très bon

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