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Méli-mélo croquant de saison (asperges, radis, courgettes, oignon...)

Entrée
1 parts
10 min
facile
Une recette de santé et de légèreté.

Ingrédients

Nombre de parts: 1

radis


oignon blanc

quelques feuilles d'une romaine

huile d'amande grillée

mélange d'épice: sel, sésame, poivre noir, cannelle, fenouil, gingembre, coriandre, girofle, ail, anis, oignon, badiane...

Préparation

  • Éplucher les tiges (asperge) les plus épaisses où la peau commençait à durcir.
  • Couper les radis en 2 ou 4 selon la taille, couper la courgette (de 10cm de long et de petit diamètre) en bâtonnets, émincer l'oignon blanc tige verte comprise et rajouter quelques feuilles d'une romaine offerte.
  • Pour l’assaisonnement, mettre de l'huile d'amande grillée et quelques tours de moulin d'un mélange d'épices de la Cape Herbs Company: earth's energy: sel, sésame, poivre noir, cannelle, fenouil, gingembre, coriandre, girofle, ail, anis, oignon, badiane...
A A boire et à manger

Photos

Méli-Mélo croquant de saison (Asperges, radis, courgettes, oignon...), photo 1Méli-Mélo croquant de saison (Asperges, radis, courgettes, oignon...), photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc





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