Méli-Mélo croquant de saison (Asperges, radis, courgettes, oignon...)

Name: Méli-mélo croquant de saison (asperges, radis, courgettes, oignon...)
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: asperge; radis; courgette; oignon blanc; quelques feuilles d'une romaine; huile d'amande grillée; mélange d'épice: sel, sésame, poivre noir, cannelle, fenouil, gingembre, coriandre, girofle, ail, anis, oignon, badiane...

Une recette de santé et de légèreté.

Entrée

1 parts

10 min

facile

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Ingrédients

asperge
radis
courgette
oignon blanc
quelques feuilles d'une romaine
huile d'amande grillée
mélange d'épice: sel, sésame, poivre noir, cannelle, fenouil, gingembre, coriandre, girofle, ail, anis, oignon, badiane...

Préparation

Éplucher les tiges (asperge) les plus épaisses où la peau commençait à durcir.
Couper les radis en 2 ou 4 selon la taille, couper la courgette (de 10cm de long et de petit diamètre) en bâtonnets, émincer l'oignon blanc tige verte comprise et rajouter quelques feuilles d'une romaine offerte.
Pour l’assaisonnement, mettre de l'huile d'amande grillée et quelques tours de moulin d'un mélange d'épices de la Cape Herbs Company: earth's energy: sel, sésame, poivre noir, cannelle, fenouil, gingembre, coriandre, girofle, ail, anis, oignon, badiane...

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Photos

Méli-Mélo croquant de saison (Asperges, radis, courgettes, oignon...)

Méli-Mélo croquant de saison (Asperges, radis, courgettes, oignon...) - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc

Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge

Chinon blanc Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:

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