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Rix aux asperges, courgette et romanesco

Plat
2 parts
25 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
ravioli chinois porc et crevette - décongelés

bouquet de chou-fleur cru

carotte crue

deux tomates

rix aux asperges, courgette et romanesco

Préparation

  • Décongeler dans une poêle: des bouquets de chou romanesco blanchis, des asperges vertes, et un reste de cette soupe froide à la courgette et citronnelle.
  • Ajouter un peu de gingembre frais, et, pour les carnivores, des crevettes décongelées elles aussi.
  • Réduire la soupe à feu vif, et mélanger à du riz à sushi vinaigré.
  • Torréfier des graines de sésame blond et noir dans une poêle, et ajouter au tout pour un croquant et un goût grillé délicieux.

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Arbois blancJura, Blanc

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