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Gâteau de courgettes au fromage blanc et au basilic

Entrée
6 parts
20 min
80 min
facile
Une recette tellement fondante et légère. Une entrée de réconfort avec plaisir assuré!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
800 g de courgettes


125 g de fromage blanc

30 g de fromage râpé (facultatif)

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

ail et échalote

une belle poignée de feuilles de basilic ou 2 cuillères à soupe de pesto

Préparation

  • Dans le bol du TM, ail et échalote et mixer 5 sec VIT 5. Les mettre dans une casserole et les faire revenir avec l'huile d'olive quelques minutes.
  • Ajouter les courgettes non pelées, coupées assez finement en rondelles avec une mandoline.
    Couvrir et faire cuire 1/4 d'heure à feu moyen. Remuer souvent.
  • Préchauffer le four à 190°C.
    Mettre dans le bol du TM, les œufs + le fromage blanc + les feuilles de basilic ou le pesto. Saler, poivrer.
  • Mixer 1 min VIT 6 et quelques secondes VIT 8.
  • Beurrer un plat à gratin.
  • Disposer les courgettes, verser dessus le mélange œufs-fromage blanc.
    Saupoudrer avec le fromage râpé.
  • Faire cuire 30 à 35 minutes à 190°C.
A Aux Petits Bonheurs d'Ottoki...

Photos

Gâteau de courgettes au fromage blanc et au basilic, photo 1
Gâteau de courgettes au fromage blanc et au basilic, photo 2
Gâteau de courgettes au fromage blanc et au basilic, photo 3
Gâteau de courgettes au fromage blanc et au basilic, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc
CondrieuVallée du Rhone, Blanc





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