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Gâteau express au fromage blanc et à la vanille

Dessert
6 parts
10 min
40 min
facile
Un succulent gâteau très léger et frais idéal pour terminer un repas un peu copieux.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

50 g de sucre en poudre + 20 g de sucre à la vanille (ou 70 g de sucre en poudre)

300 g de fromage blanc

60 g de farine à gâteau + 1 cuillère à soupe pour le moule

1 cuillère à café de vanille en poudre non sucrée

beurre pour le moule

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180 ° (soit thermostat 6).
  • Cassez les œufs dans un saladier; battez-les en omelette. Ajoutez les sucres, le fromage blanc, la farine, la levure et enfin la vanille en poudre. Mélangez à chaque ajout.
  • Beurrez et farinez un moule à manqué. Tapotez pour enlever l’excédent de farine. Versez la préparation dans le moule. Faites cuire pendant 30 minutes.
  • Laissez le gâteau refroidir un peu. Démoulez-le lorsqu'il est tiède.
  • Surveillez la cuisson du gâteau. S’il prend trop rapidement une couleur brune, recouvrez-le de papier aluminium. A la sortie du four, il va être bien gonflé. Ne vous étonnez pas s’il retombe un peu refroidissant, c’est normal.
  • Vous pouvez accompagner ce gâteau d’un coulis de fruits rouges.
P Popote et Casseroles

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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