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Gâteau express au fromage blanc et à la vanille
Gâteau express au fromage blanc et à la vanille
Un succulent gâteau très léger et frais idéal pour terminer un repas un peu copieux.
Préparation
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Préchauffez votre four à 180 ° (soit thermostat 6).
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Cassez les œufs dans un saladier; battez-les en omelette. Ajoutez les sucres, le fromage blanc, la farine, la levure et enfin la vanille en poudre. Mélangez à chaque ajout.
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Beurrez et farinez un moule à manqué. Tapotez pour enlever l’excédent de farine. Versez la préparation dans le moule. Faites cuire pendant 30 minutes.
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Laissez le gâteau refroidir un peu. Démoulez-le lorsqu'il est tiède.
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Surveillez la cuisson du gâteau. S’il prend trop rapidement une couleur brune, recouvrez-le de papier aluminium. A la sortie du four, il va être bien gonflé. Ne vous étonnez pas s’il retombe un peu refroidissant, c’est normal.
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Vous pouvez accompagner ce gâteau d’un coulis de fruits rouges.
Accord vin : Que boire avec ?
Muscat de Beaumes-de-venise
Vallée du Rhône, Blanc
Muscat de Rivesaltes
Languedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du Layon
Centre - Val de Loire, Blanc
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