Petits flans au thon et à la truite fumée

Ingrédients

• 1 petite boite de thon au naturel (env 130 g en poids net)
• 3 cuillères à soupe bien bombées de crème fraîche épaisse
• 2 oeufs
• 1 cuillère à soupe bombée de Maïzena
• 1 cuillère à café de ciboulette hachée
• 1 cuillère à café de persil haché
• 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre
• quelques tranches de truite fumée
• sel
• poivre