Ptitchef

Tartare de st jacques en coque de fruits de la passion

Apéritif
5 parts
15 min
facile

Ingrédients

5

Préparation

  • Coupez les fruits de la passion en deux. Réservez dans un grand bol toute la pulpe des fruits.
  • Coupez les Saint Jacques en petits cubes. Déposez les dans une assiette creuse, salez et poivrez et arrosez du jus du citron vert.
  • Au dernier moment, mélangez le tartare de Saint Jacques avec la pulpe de fruits et garnissez les coques.

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey Bourgogne, Rouge
Montagny Bourgogne, Blanc
Vouvray Centre - Val de loire, Blanc

Questions:






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