Tartare de saint-jacques

Entrée

3 parts

moyen

15 min

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Ingrédients

• 6 grosses noix de Saint-Jacques
• 1 demi-pomme
• 1/2 citron vert
• coriandre
• huile de sésame
• sauce soja
• miel
• sel et poivre blanc

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Préparation

• - Nettoyer et couper les Saint-Jacques en petits dés. Résever.
  - Couper la demi-pomme en petits dés. Réserver.
  - Dans un bol, mélanger le jus du citron vert avec 1 cuillère à soupe de sauce de soja, 1 c.a.s. d'huile de sésame, 1 cuillère à café de miel, du sel et du poivre blanc.
  - 5 min avant de servir, mélanger les Saint-Jacques, la pomme et la sauce. Ajouter la coriandre ciselée.
  - Servir bien frais.

Nanou D

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Commentaires

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georges1945, 09/04/2013

Très bon

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