Ptitchef

Tartare de cabillaud, figues fraiches et miel sur feuille de figuier

Entrée
4 parts
15 min
facile
163 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 6.92 (1.73€/part)

Préparation

  • Coupez le poisson en petits cubes, et mélangez le au miel au citron, huile, échalote.
  • Sur chaque feuille de figuier, posez 4 cercles , tassez-y le tartare de cabillaud, puis surmontez-le d'une figue coupée en 4.
  • Décerclez et ajoutez les pistaches, le sel et le poivre . Servez aussitôt avec de la roquette sauvage de préférence.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (136g)
Calories: 163Kcal
  • Glucides: 11.6g
  • Lipides: 5.5g
  • Gras sat.: 0.6g
  • Protéines: 15.3g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 10.3g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
Sans gluten
Sans lactose
Sans oeuf

Photos

Tartare de cabillaud, figues fraiches et miel sur feuille de figuier
Tartare de cabillaud, figues fraiches et miel sur feuille de figuier - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne rosé Champagne, Rosé
Mercurey Bourgogne, Rouge
Minervois Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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