Tartare de sardines à l'avocat

Ingrédients

pour 6 verrines moyennes :

• 8 sardines fraîches
• 1 échalote hachée
• 1 citron jaune
• 4 avocats
• 4 cuillères à soupe de mayonnaise
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Quelques brins de ciboulette
• Sel & poivre