Ptitchef

Chou vert de Pontoise aux pommes

Plat
3 parts
10 min
40 min
facile
377 Kcal

Ingrédients

3
Coût estimé: 3.49 (1.16€/part)

Préparation

  • Etape 1 - Chou vert de Pontoise aux pommes
    Faire cuire les boudins blancs à feu doux durant 30 minutes en les retournant régulièrement.
  • Etape 2 - Chou vert de Pontoise aux pommes
    Pendant ce temps, couper le chou en huit et le faire blanchir durant 10 minutes à l'eau bouillante salée.
  • Faire revenir l'oignon dans l'huile de tournesol, ajouter le chou soigneusement égoutté et faire cuire à feu assez vif durant 10 minutes.
  • Etape 4 - Chou vert de Pontoise aux pommes
    Ajouter les pommes coupées en quartiers et poursuivre la cuisson durant 5 minutes en remuant régulièrement.
  • Ajouter les herbes de Provence, saler, poivrer, couvrir et terminer la cuisson à feu doux durant 5 minutes. Servir ce chou aux pommes bien chaud.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (733g)
Calories: 377Kcal
  • Glucides: 36.3g
  • Lipides: 20.7g
  • Gras sat.: 2.2g
  • Protéines: 7.7g
  • Fibres: 16.5g
  • Sucre: 36g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 16
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Irancy Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Estelle, 09/01/2021

Superbe recette qui permet de faire manger du chou à mes enfants ! Je cuis un peu plus longtemps la pomme pour qu'elle ai bien eu le temps de fondre et diffuser ses arômes.

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