Ketchup vert

Name: Ketchup vert
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 12 tomates vertes; 1 poivron vert; 4 oignons jaunes; 500 ml de vinaigre; 500 ml de sucre; 45 ml de graine de moutarde; 45 ml de sel; 1 pincé de poivre de cayenne

Autre

facile

1 h 10 m

308 Kcal

Les conserves de ketchup vert sont une excellente manières d’utiliser vos tomates vertes en fin de saison. En plus d’être délicieux, ce ketchup vert se réalise très facilement!

Ingrédients

12 tomates vertes
1 poivron vert
4 oignons jaunes
500 ml de vinaigre
500 ml de sucre
45 ml de graine de moutarde
45 ml de sel
1 pincé de poivre de cayenne

Coût estimé: 4.73€ (0.59€/part)

Vous allez aimer

Sorbet mangue citron vert avec seulement 3 ingrédients et prêt à déguster en 5 minutes!

Préparation

Préparation50 min

Cuisson20 min

Couper toutes les tomates en tranche.
Les déposées dans un plat couche par couche en saupoudrant avec du sel.
Mettre au frigo et laisser reposer toute la nuit (8 à 12 heures).
Hacher les tomates grossièrement et réserver.
Hacher les oignons et le poivron en petit cube.
Mettre le vinaigre, le sucre, les graines de moutarde et le poivre de cayenne avec les oignons et le poivron dans un chaudron.
Porter à ébullition et mijoter 5 minutes.
Ajouter les tomates et mijoter encore 15 minutes (jusqu’à ce que les tomates soit cuites).
Mettre en pot.
Stériliser.

Notez cette recette

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 308Kcal

Glucides: 66.5g
Lipides: 2g
Gras sat.: 0.1g
Protéines: 1.9g
Fibres: 1.8g
Sucre: 65.3g
ProPoints: 8
SmartPoints: 17

Information nutritionnelle pour 1 portion (256g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans oeuf

Sans fruit à coque

HHugues

Questions

Photos des membres

Publier votre photo de cette recette

Commentaires

Notez cette recette:

anonymous

09/08/2013

Tres savoureuse hummmmmmmmm