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Bacalhau com natas (morue a la crème )

Entrée
6 parts
25 min
55 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
600 g de morue déssalée (environ 2 morceaux )




2 cuillères à soupe de farine

sel


muscade

600 ml de lait

1 petit paquet de creme liquide (20 cl a 30%)

fromage rapé

Préparation

  • Etape 1 - Bacalhau Com Natas (morue a la crème )
    Faire cuire la morue dans le lait sur feu doux , faites attention de remuer de temps en temps ... la retiré , l'effilée ,enlevé bien toutes les épines et la peau , réservé le lait...
  • Etape 2 - Bacalhau Com Natas (morue a la crème )
    D'autre part pendant que la morue cuit , pelé l'oignon et coupé le en tranches fines , le faire revenir dans une poêle assez grande avec du huile d'olive (vous pouvez utiliser aussi le beurre si vous n'aimez pas le huile d'olive), ajouter un peu de lait (celui ou vous avez fais cuire la morue) et verser y sur la préparation 2 cuillères à soupe de farine , mélanger le tout et ajouter le restant lait ou vous avez cuit la morue, bien mélanger...
  • Etape 3 - Bacalhau Com Natas (morue a la crème )
    Elle devra épaissir un peu , éteindre le feu ...
  • Préchauffer votre four a 180 °.
  • Etape 5 - Bacalhau Com Natas (morue a la crème )
    Pelez vos pommes de terre , et les coupées en cubes , faites les frire , les égoutter sur du papier absorbant .
  • Etape 6 - Bacalhau Com Natas (morue a la crème )
    Les ajouter au mélange de morue, et mélanger.
  • Etape 7 - Bacalhau Com Natas (morue a la crème )
    Beurrer un plat a gratin , et verser -y la préparation .
  • Etape 8 - Bacalhau Com Natas (morue a la crème )
    Verser dessus cette préparation une petite brique de crème liquide.
  • Etape 9 - Bacalhau Com Natas (morue a la crème )
    Fromage râpé aussi un peu partout , et enfourner environ 30 ou 35 minutes ils doit être bien doré .

Photos

Bacalhau Com Natas (morue a la crème ), photo 1Bacalhau Com Natas (morue a la crème ), photo 2Bacalhau Com Natas (morue a la crème ), photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
Vacqueyras blancVallée du Rhone, Blanc
Saint Joseph blancVallée du Rhone, Blanc



Commentaires des membres:

06/12/2012

Une excelente recete pour cusiner o bacalhau

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