Bacalhau com natas (morue a la crème )

Ingrédients

• 600 g de morue déssalée (environ 2 morceaux )
• 1 kg de pommes de terres
• 1 oignon
• huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de farine
• sel
• poivre
• muscade
• 600 ml de lait
• 1 petit paquet de creme liquide (20 cl a 30%)
• fromage rapé